¡Espectacular! Los científicos han inventado un cuarto tipo de chocolate.

Los científicos han inventado un cuarto tipo de chocolate

Regocijaos, dulces, porque hay un nuevo chocolate en la ciudad. No, no sólo una mezcla de chocolate preexistente reorganizado como un delicioso cubo de Rubik – esta es la primera variedad de chocolate a estrenar desde que el chocolate blanco que fue introducido en el mundo hace 80 años.

Como se puede deducir por las fotografías y las imágenes de este artículo, es bastante rosa, pero eso no es debido a cualquier colorante o tinte artificial. El chocolate rubí se fabrica a partir del grano de cacao Ruby, que contiene tales pigmentos.

Sabe bastante afrutado, y un poco amargo. Barry Callebaut, la empresa con sede en Zúrich que pasó 13 largos años desarrollando la nueva golosina, la describe en un comunicado de prensa como «una intensa delicia sensorial», agregando que es «una tensión entre la fruticultura y la suavidad».

Con leche, blanco, negro y ahora … rubí chocolate! Los confiteros inventan un nuevo tipo de chocolate por primera vez.

El cuarto chocolate fue revelado al mundo en un evento de lanzamiento exclusivo en Shanghai a principios de este mes, y actualmente no está disponible para el público. Actualmente se está vendiendo en lotes enormes a los varios chocolatiers y vendedores de la confitería alrededor del mundo sin embargo, así que seguro que no tiene que esperar  demasiado tiempo antes de que esta nueva alegría esté disponible

En la actualidad, la composición de chocolate sigue siendo un misterio. El chocolate negro tiene un alto porcentaje de cacao, bajo en  leche; el chocolate blanco es lo opuesto, y el chocolate con leche es una mezcla intermedia. ¿Dónde exactamente se sitúa el chocolate Ruby en este espectro? ¿se hizo todo usando sólo el grano, como algunos han afirmado?

Una cosa está clara en este punto – este chocolate estéticamente agradable es un sueño . Con suerte, sabe tan bien como parece!

Fuente: http://www.iflscience.com

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